おいしい牡蠣の食べ方
生産者が教える牡蠣の美味しい食べ方♫
  • カキの開け方



    【電子レンジで・・・】

    ●ラップをかけてレンジに入れて5~6分加熱します。


    【蒸し器で・・・】


    1.蒸し器に水を入れます。

    2.強火で4~5分加熱。


    【網で・・・】


    平らな方を上にして置く。


    ※注意 殻が飛び散ることがあります。

    ●アルミハクに包むと殻が飛び散りません

    【鍋で・・・】


    ●大きめの鍋に水(300cc~400cc)を入れて沸騰させます。

    ●沸騰した鍋の中に殻付きの生かきをそのまま入れて下さい。


    【フライパンで・・・】


    ※注意 蓋をすると殻が飛び散りません

    1.深めのフライパンに水を3分目程度入れます。

    2.かきを入れて蓋をします。

    3.強火で4~5分加熱。


    かき料理アラカルト 

    ・かきのホイル焼き(4人前)


    かき/24粒・白葱/1本・しめじ/1パック/みつば/1束

    しょうが、ねぎ、ゆず酢/大さじ2杯

    しょうゆ/大さじ4杯


    ・かきの土手鍋(4人前)


    かき/600g・白葱/1本・焼豆腐/1丁

    生椎茸/8枚・せり/1束・だし汁/6カップ

    赤みそ/200g、酒1/4カップ

    砂糖/大さじ3杯、だし1/4カップ


    ・酢ガキ(4人前)


    かき/20粒・大根/200g

    三つ葉の茎、ゆず、二杯酢


    ・かきのマヨネーズ焼き(4人前)


    かき/16粒・たまねぎ・とろけるチーズ

    マヨネーズ、塩、こしょう


    生産者から直接買えます!

    からつんカキ養殖部会(吉田)はコチラ!